Recette de Curry Végétalien aux Légumes
Le curry végétalien aux légumes est un plat savoureux et sain qui peut être préparé en un rien de temps. Cette recette est facile à préparer et peut être adaptée à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Elle est parfaite pour les repas en famille ou pour les soirées entre amis.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux curry végétalien aux légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 carotte coupée en dés
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 1 courgette coupée en dés
– 1 boîte de tomates en dés
– 1 cuillère à café de curry en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de coriandre en poudre
– Sel et poivre
– 1 tasse de lait de coco
– 1 tasse de pois chiches cuits
– 1 tasse de petits pois cuits
– 1 tasse de haricots verts cuits
Préparation
1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
3. Ajouter les carottes, le poivron et la courgette et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajouter les tomates en dés, le curry, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre et mélanger.
5. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
6. Réduire le feu et ajouter les pois chiches, les petits pois et les haricots verts.
7. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
8. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.
Astuces
– Vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre curry, tels que des champignons, des poivrons verts ou des aubergines.
– Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires, telles que du gingembre, du curcuma ou du paprika.
– Vous pouvez servir le curry avec du riz blanc, du riz brun ou des pâtes.
– Vous pouvez également servir le curry avec des naans ou des chapatis.
Conclusion
Le curry végétalien aux légumes est un plat savoureux et sain qui peut être préparé en un rien de temps. Cette recette est facile à préparer et peut être adaptée à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Elle est parfaite pour les repas en famille ou pour les soirées entre amis. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette délicieuse recette ?
Une délicieuse recette végétalienne
Cette recette végétalienne est une excellente façon de profiter des bienfaits des légumes et des fruits. Elle est riche en vitamines et en minéraux, et elle est très facile à préparer. Les ingrédients sont simples et peu coûteux, et le résultat est un plat savoureux et nutritif. Les légumes et les fruits sont cuits à la vapeur pour conserver leurs nutriments et leur saveur. Une fois cuits, ils sont mélangés avec des herbes et des épices pour ajouter du goût et de la couleur. La recette est complétée par des noix et des graines pour une touche de croquant. C’est un plat sain et délicieux qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal.
